Zutaten:

• 500 g Mehl
• 375 g Butter
  
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 g Saure Sahne
• 2 TL Vanille-Paste
• Hagelzucker (für den Belag) – Frischhaltefolie – Backpapier -

Zubereitung:

Alle Teigzutaten verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen, mit beliebigen Plätzchenformen ausstechen, in den Hagelzucker drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober/Unterhitze  (Umluft: 180°C) ca. 20 Minuten goldbraun backen.